EL ARTE CULINARIO

La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura. Existen diferentes artes culinarias en cada pueblo, cultura y región.

La cocina tradicional es un arte fundamentalmente social, con caracteres locales y tradicionales, pero la sociedad moderna ha conseguido facilitar la elaboración con materias primas  que se cultivan, a veces, a miles de kilómetros de distancia. 

Las artes culinarias es una expresión de las ideas artísticas a través de los alimentos o medios relacionados con la alimentación. El arte culinario es una herramienta impactante para los clientes como comensales, por medio de su relación en el área de la cocina se preparan todos los platillos del menú con todas las características de primera clase que exigen las artes culinarias, los servicios ofrecidos por las artes culinarias deben ser dirigidos por profesionales así son llamados los "chefs" o personas con conocimientos de las artes culinarias, para dirigir, capacitar e incluso ayudar a preparar los platos en la cocina y esta encargado de la manipulación, preparación y decoración de los alimentos ordenados por los comensales.

En la imagen se observa el chef responsable de la cocina o también conocido como jefe de cocina, esta en constante observación y comunicación para que todo platillo que salgo cumple con los requisitos pedidos por el comensal.

Para mí el arte culinario o la cocina es una profesión espectacular aunque muchos no lo consideran así, el decir solo se calienta el sartén y pones a freír y listo, la verdad el cocinar es pasión, dedicación, disciplina, perder momentos de calidad con la familia y seres queridos, pero sabes que todo sacrificio tiene su recompensa. Me llena de orgullo y felicidad llevar la pasión por la cocina, sentir esa conexión con tus productos o materias primas, concluyo con una frase: